Dix-septième promenade, le 25 mars 2026, Groupe d’échange autour de la culture et de la pensée chinoise

Groupe d’échange autour de la culture et de la pensée chinoise

Dans le cadre des activités de LA GRANDE OURSE

Confection maison de « Jiaozi », ravioli pour le Nouvel an chinois ou fête du Printemps

Dix-septième promenade, le 25 mars 2026

Quel savoureux voyage autour de sourires et des tabliers rouge et noir de nos hôtesses !

Quelle variété de sensations !

Nous avons nourri le palais mais aussi les yeux et les oreilles et le poumon et la rate...

Navigué entre Yin Yang sucré salé gluant croquant fade et piquant, goût et dégoût

De la table de l’empereur jaune à l’arrière cuisine d’un bouge du treizième arrondissement.

Pas cantonné au riz...ni au thé jasmin non, avalé aussi le feu rouge et jaune du chai Bordin ou Savignac.

Sans discrimination.

Sans sectarisme nous avons sauté de Pékin à Amsterdam de Paris à Rennes en passant par La Réunion, de Mongolie au Ladakh et j’en passe, pris là-haut la pilule d’immortalité.

Finalement retournés à Périgueux avec Sainte Marthe et les Sœurs de la Charité.

Merci aux artistes de la soirée !

M. L.

Pour une excursion exceptionnelle, nous vous proposons de nous retrouver tous à la rencontre- conférence organisée par Jean Jacques Sagot avec Catherine Despeux, Romain Graziani et Georges Favraud,

Vendredi 24 avril 2026 à 17 h 15

Salle Andrée Maurois à l’Odyssée, place Badinter, à Périgueux

A lire et savourer :

« L’héritage de la cuisine chinoise » Elizabeth Chong – Hachette (Prix de la Mazille 1994)

« Diététique chinoise » et « 5 saisons de l’énergie » Isabelle Laading – Editions DesÍris 2018

« Dictionnaire de saveurs de la Chine » William Chen Tat Chuen – Cosmopole éditions 2026

…

Restaurants asiatiques réputés authentiques en région :

« L’Auberge de Chine », Périgueux, Dordogne.

« Chez Meng », Sarlat, Dordogne.

« Aux Bonheurs du Palais » Bordeaux, Gironde

« Quanjude » Bordeaux, Gironde (chaine internationale de restaurants gastronomiques chinois).